-
マチルダ セントラルキッチン（辰巳キッチン） | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
子育て家庭向け夜ごはん「マチルダ」のキッチンオープニング（料理長候補）
どんなことを
やっているのか
マチルダは、「こどもが無邪気にいられる社会を創る」というビジョンのもと、”子どもが楽しく食べられる家庭料理”をモットーに、中食サービスを展開する”フード×テクノロジー”のスタートアップ企業です。全く新しい『飲食』の可能性を模索している出来立ての事業 / チームで共に試行錯誤でき、そのチャレンジにワクワクする方を大募集しています！
こんな人と働きます
キッチンメンバーは大手レストラン・個人飲食店・保育園給食施設・ホテルブライダル等、出身は多岐に渡り、事業企画・デザイナー・エンジニア等のビジネスサイドは創業者含め、日本有数のIT企業出身者が多くいます。異なる経験を持つ多様なメンバー構成のため、コミュニケーションを通じた相互理解や学び合いの姿勢、情報の共有が事業推進上、非常に重要です。そのため、風通しの良い、協力し合う組織作りを目指しており、実際に、チーム内でもチーム間でもフラットで和やかなコミュニケーションが多く取られています。
ここにこだわってます
”子供が楽しく食べられる家庭料理”を目指しているため、安全性や栄養バランス、味へのこだわりはもちろん、例えば、クレープのように自分で包むおかずにして、「食べない」子どもたちの食を楽しい体験にする工夫や、ハロウィーン等のイベントや季節感を取り入れた、ジャンルを問わない様々なメニュー作りを意識しています。
経営陣を含め、様々なチームメンバーとの距離が近く、事業作りそのもののプロセスに手触り感を以て関わることができる環境です。また、独自のフィードバックシステムを構築しているため、毎日お客様からの反応をダイレクトに確認できる等、質の高いサービス提供のためのヒントを多く得られる仕組みがあります。美味しい料理作りをベースに、ご本人の志向や適性があれば、キッチン職の枠組みを超えて、事業運営に実際に参画していくこともできます。
こんなことやります
美味しい料理作りへのこだわりを持ちながら、当日の調理現場の指揮（人員采配・各料理の味付け・他チームへの連携も含みます！）や翌日の仕込み現場の指揮をお願いしたいと思います。その他、メニュー試作・発注にも携わっていただく可能性がございます。
-
身につくスキル
-
メニュー考案力
ピープルマネジメントスキル
事業作りに関する知識
基本情報
-
給与
-
月収/30~39万円
みなし残業代（月30時間分、4.5-5.5万円分）を含みます。
※超過分は全額支給します
-
募集職種
-
料理長・料理長候補
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
東京都 江東区 辰巳2-4-4 Imas Canalside5階
-
アクセス
-
潮見駅（京葉線）より徒歩4分
辰巳駅（東京メトロ有楽町線）より徒歩17分（バス「辰巳駅」乗車→「漣橋南詰」下車後目の前の建物です）
-
最寄り駅
-
潮見 (JR京葉線)
辰巳 (東京メトロ有楽町線)
-
勤務時間
-
フレックスタイム制
▼勤務時間
05:00～22:00
※1日8時間 ・休憩1時間
※シフト制 週休2日
-
休日
-
■週休2日
■有給休暇、育児有給休暇
-
試用期間
-
試用期間の条件
3ヶ月（試用期間中の労働条件、処遇に変更ありません）
福利厚生・待遇
-
交通費
-
交通費全額支給（上限2万円 /月）
※交通費が上限2万円/月を超える場合は応相談
-
社会保険
-
完備
-
福利厚生
-
■社会保険完備
■制服貸与
-
転勤
-
無し
応募について
-
応募資格
-
以下の経験をお持ちの方
- 飲食店での厨房にて現場指揮を経験（指揮した規模/期間は問いません）
かつ以下に当てはまる方
- マチルダのビジョンに共感できる
- 新しい事業作りへの興味と挑戦へのエネルギーがある
- 確立していないオペレーションの組み立てを楽しめる柔軟性がある
- 限られた時間の中で、美味しさにこだわり、その追求を楽しめる
-
選考フロー
-
当求人よりエントリー・受付確認
↓
面接（複数回・オンラインの場合もございます）
↓
入社・研修期間
-
面接地
-
オンライン or 都内店舗所在地
-
お店の特徴
-
- 週休2日
- 制服貸与
- 急募求人
- オープニングスタッフ
-
会社情報
-
