「感動体験No.1」をビジョンに掲げる丸亀製麺では、お客様との距離感を大切にしています。非効率でも各店舗で製麺して「手づくり」「できたて」にとことんこだわること、あえてオープンキッチンにして「丸亀製麺に来た」という臨場感を感じてもらうこと、私たちが取り組むすべての施策はお客様に喜んでもらうため、というところからスタートしています。
株式会社トリドール（小林）
どんなことを
やっているのか
「感動体験No.1」をビジョンに掲げる丸亀製麺では、お客様との距離感を大切にしています。非効率でも各店舗で製麺して「手づくり」「できたて」にとことんこだわること、あえてオープンキッチンにして「丸亀製麺に来た」という臨場感を感じてもらうこと、私たちが取り組むすべての施策はお客様に喜んでもらうため、というところからスタートしています。
こんな人と働きます
お店では製麺や天ぷら、レジ、洗い場なんかのポジションがあってみんなそれぞれの配置につくんですが、忙しくなると持ち場以外にもあちこち対応しないといけません。そんな時は全体を気にしながら、余裕がある人は大きめの範囲をカバーして、動けない人がいたらみんなでフォローしていきます。そうすることでお店がスムーズに回って、できたてのお食事をお客さまに提供できるんですね。年齢も家庭の事情もバラバラなスタッフが、同じ目標に向かって助け合っていく一体感が心地いいですし、信頼関係も日に日に深まっている気がします。
ここにこだわってます
ひとくち目の「うまい！」から、
最後の一滴の「うまい！」までを聞くために、
すべての店で粉からつくる、
いつも打ち立て、つくりたて。
それが、丸亀製麺のこだわりです。
今までで最高の一杯を、
あなたにお出しするために。
手間ひま惜しまず、思いを込めて、
今日もうどんをつくっています。
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