ELANCE

宮城県産黒毛和牛の最高峰『仙台牛』炭火焼きステーキレストラン。
備長炭を使用して焼き上げる都内でも珍しいお店です。
炭火をで時間をかけて優しく焼き上げるこだわりの焼き方で素材本来の味わいを最大限に高めています。提供しているコースには前菜、温菜、魚介料理とフレンチをベースとした繊細な料理も展開しており、世界各地のワインも取り揃えていますので、和牛ステーキの知識のみならず高級なヴィンテージワインを扱える経験も得られます。
店内はカウンターをメインに黑基調としたモダンな落ち着いた空間になっており、麻布十番の隠れ家的なお店です。

シェフは元々フレンチ経験をベースに長年ステーキ業界に携わってきた方です。
各スタッフも弊社での経験も豊富で少数精鋭でやっております。
お客様との距離も近いカウンターでの調理も行うので、エンターテイメントとして魅せる気持ちを大切にしています。

ELANCEは宮城県が誇る黒毛和牛の最高峰『仙台牛』にこだわっております。
ステーキといえば鉄板焼きが中心で炭火焼きで提供するお店は都内でもごくわずかです。
私たちは全国の各産地の和牛の中でもトップクラスの『仙台牛』のみを扱い、素材の味わいを最大限に生かせる炭火焼という調理法に重きをおいてます。
この全国に誇れる『仙台牛』の美味しさを広く知って頂くため、日々精進しております。