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新店オープンのため未定（一緒に考えましょう） | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
京都の人気店「洋食おがた」とのコラボ店、オープニング料理長
どんなことを
やっているのか
京都で人気の洋食店と協業で、今までにないタイプの洋食店を新規オープンします。
看板メニューであるハンバーグやビーフカツはもちろん、一緒に新しいメニューも開発。
京都のみならず、日本全国の生産者とのネットワークを一緒に広げつつ、生産者から料理店のメンバー、お客様まで、関わる全ての人たちと、楽しみと喜びを分け合える店を作りたいと考えています。
こんな人と働きます
「洋食おがた」は、京都にあって、日本全国にファンを持つ洋食店。緒方博行シェフとの協業により、各地の生産者とのネットワークを確立。店舗のオープニングスタッフは調理からサービスまで現在募集中。
新しいチャレンジを一緒にできるチームを、これから作り上げたいと考えています。
ここにこだわってます
常に進化する洋食屋を目指しています。それは食材との出会いです。いい食材と出会い、その食材と向き合い、調理方法を考えます。当然のことながら味わいは、それまで以上のおいしさが生まれるのです。
魚介類から肉類、生産者と直結した野菜、ワインなどをベースに、新たなお客様に喜んでいただける洋食店を目指します。
こんなことやります
新店の料理長として、京都有名店シェフと一緒に、新店舗のメニュー開発をする。また、
店舗運営全体の責任者として、全体を統括。チーム一丸となって楽しくお店を盛り上げていきませんか。
希望があれば、今後の独立に向けて、支援いたします 。
責任者としてお店の運営をお任せいたします
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身につくスキル
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洋食メニューの考案
日本全国の仕入れルート
店舗運営マネジメント
基本情報
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給与
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年収/400~500万円
■昇給年1回（12月）
※固定残業代込み
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市中京区 堺町三条上る大阪材木町702-2 NPビルi1F
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アクセス
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地下鉄烏丸御池駅5番出口から徒歩6分
地下鉄東西線1番出口から徒歩12分
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最寄り駅
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烏丸御池 (京都市営地下鉄東西線)
烏丸御池 (京都市営地下鉄烏丸線)
京都市役所前 (京都市営地下鉄東西線)
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勤務時間
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▼営業時間 11:30‐13:30（昼） 17:30‐21:30（夜）
▼勤務時間 10:00～22:30
※シフト制 定休日4日
※休憩有り
※夏季冬季休暇あり
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休日
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休日（定休日）シフト調整による
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試用期間
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試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給（車通勤は禁止）
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賞与
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インセンティブあり※業績連動
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社会保険
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各種社会保険完備
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福利厚生
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福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費全額支給
＜独立支援＞
独立支援制度あり
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転勤
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転勤無し
応募について
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応募資格
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新規オープン店を自分の店として運営していきたいという志をもっている方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接/試食面接の場合あり
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入社・研修期間
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面接地
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面接地（大阪中央区瓦町）
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お店の特徴
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- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 独立支援制度あり
- オープニングスタッフ
- 席数20席未満
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会社情報
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