株式会社KUROGI

日本料理や和菓子のお店を国内外に展開している当社。完全予約制の日本料理「くろぎ」はたくさんのお客様に、ご利用いただいております。旬の「食材」を一番良いかたちで、お客様と共有できる場所をご用意いたします。

経験豊かなオーナーシェフのもと、確かな調理技法に触れる機会も多いですので、ご自身のスキルアップを目指してください。 与えられたことを1人でコツコツ対応いただくより、周囲に気を配りながら行動し、協力していきましょう。

四季折々の食材や高級食材を使い、1つずつ丁寧に仕上げ、提供します。日々精進する中で生まれてくる、技・工夫・発想があります。
それらは日々生まれてくる「食材」の為にあり、また「食材」は、
私達同様「個性」に溢れています。
その「個性」を最大限に引き出すことが、私達の務めであります。
そして一つ一つの旨味を引き出す時には「素材と会話」をしながら、味わい深く、上品な「淡い味」を求めていきます