株式会社やまもと（西堀）

滋賀県彦根市でもつ鍋屋を運営している企業です！
当店自慢の”もつ鍋”は新鮮なホルモンを使用し、醤油ベースの特性秘伝のつゆです仕上げた絶品です。
もつの仕入れは博多からしており、仕込みは十分に手間をかけ、こだわっております。
野菜がたっぷり入って、もつを食べられない人でも思わず箸が伸び、若い女性客やカップルが多く、「もつ鍋やまもと」のもつ鍋はスタミナ増強と美容にいいと大人気です。

20歳の社員2名、30代の社員2名で運営しております！
トップダウンではなくボトムアップなので風通しもよく、アットホームな社風です！
学生のアルバイトも多く、わきあいあいと働いています。
20〜30代の方が多く活躍しています！

もつ鍋のモツには、必質アミノ酸やコラーゲンが多く含まれています。
鍋の中に入れるニラには硫化アリルが、キャベツにはビタミンUが含まれています。
もつ鍋が体に良いのは、含まれる成分だけではありません。
もつの歯ごたえを楽しんで食べて頂く事により、顎が鍛えられるだけでなく、ゆっくり味わって噛むことにより、脳が刺激されます。
もつ鍋は美容・健康のために冬だけでなく、他の季節でも積極的に食べて頂きたい料理なのです。